Cucina siciliana

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Sarde a Beccafico
Piatto tradizionale della nostra bella Sicilia, gustose, fragranti e saporite. Servite sia come secondo piatto che come antipasto: ecco le Sarde a beccafico!
Sfincione: lo street food siciliano
Lo sfincione fa parte dello street food siciliano, è una sorta di pizza alta e spugnosa condita con del sugo di cipolle, acciughe e caciocavallo; una vera bontà!
Lo Sfoglio di Polizzi Generosa
Lo Sfoglio di Polizzi Generosa, risale al XIV-XV secolo, è un dolce molto buono e saporito della pasticceria siciliana, ma poco conosciuto.
La cuccia a Santa Lucia
La cuccia è un tipico dolce siciliano che ha origini molto antiche, si prepara solitamente per il giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre.

Pasta al forno: anelletti palermitani
La pasta al forno, (timballo di anelletti) e, volgarmente, “’A pasta ‘o furno“, fa parte della tradizione gastronomica palermitana.
Torta Savoia
La torta Savoia è un dolce raffinato e molto goloso, tipico della tradizione siciliana, insieme alla Cassata o ai dolci a base di pasta di mandorle.
Cassata siciliana
È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.)
Cannolo siciliano
È una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti…

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Saline di Marsala: riserva naturale orientata
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Vendicari: Riserva naturale orientata
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Johann Wolfgang von Goethe

«L’Italia senza la Sicilia,
non lascia nello spirito immagine alcuna.
È in Sicilia che si trova la chiave di tutto» […]
«La purezza dei contorni,
la morbidezza di ogni cosa,
la cedevole scambievolezza delle tinte,
l’unità armonica del cielo col mare e del mare con la terra…
chi li ha visti una sola volta,
li possederà per tutta la vita».

(J.W.Goethe, “Viaggio in Italia”, 1817)

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